Mónica y Rocío Otín son dos hermanas del municipio de Bergondo que hace cuatro años tomaron el relevo al obrador del pueblo, establecido en 1900 y que cerraba por la jubilación de su dueña. Así nacía O Forno de Guísamo, el escenario de las «empanadas do mar». Bonito, mejillones, bacalao… el océano cabe en una empanada
El ‘Catálogo de Buenas Prácticas en Desarrollo Local Participativo (DLP) del Fondo Europeo Marítimo y de Pesca (FEMP) – Convocatorias 2019-2020’ incluye esta iniciativa de dos hermanas que elaboran sus productos con pescado y marisco de proximidad entre los casos de éxito
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