El ‘Catálogo de Buenas Prácticas en Desarrollo Local Participativo (DLP) del Fondo Europeo Marítimo y de Pesca (FEMP) – Convocatorias 2019-2020’ incluye esta iniciativa de dos hermanas que elaboran sus productos con pescado y marisco de proximidad entre los casos de éxito
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El origen del roscón de Reyes no tiene nada que ver con la llegada de los Reyes Magos a Belén para adorar al Niño Jesús. Su historia se remonta a los romanos y a una tradición nada religiosa. Para ser exactos, este dulce se asocia a Las Saturnales, también conocida como la Fiesta de los Esclavos. Se celebraba en diciembre para conmemorar el nacimiento de un nuevo período de luz y el final del duro trabajo en el campo.
Mónica y Rocío Otín son dos hermanas del municipio de Bergondo que hace cuatro años tomaron el relevo al obrador del pueblo, establecido en 1900 y que cerraba por la jubilación de su dueña. Así nacía O Forno de Guísamo, el escenario de las «empanadas do mar». Bonito, mejillones, bacalao… el océano cabe en una empanada
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